18º Aniversario de Paper Moon

El restaurante Paper Moon cumple 18 años y para celebrarlo han creado un menú aniversario basado en: un aperitivo, un primero para compartir, un segundo para cada uno, un postre para compartir y bebida. Todo ello, para dos personas, por el módico precio final de 27€ ambos .

Aperitivo típico de la casa

Nosotros optamos por compartir un primero ligerito, carpaccio de ternera con champiñones, que nos recomendó la camarera. Nunca lo habíamos probado y me pareció un buen entrante…me gustó la mezcla de los sabores de la carne cruda, el parmesano curado, el champiñón crujiente y el carácter que aportaba el aceite al plato;).

Carpaccio de ternera y champiñones

De segundo pedimos un plato de pasta cada uno. Yo opté por los tagliatelle con langostinos, que siempre han sido mis favoritos, junto con los papardelle al curry. De este plato me encanta la salsa que hacen, pero usaría una pasta fresca mejor, que es lo que les falla.

Tagliatelle con langostinos

Luis pidió los Papardelle Paper Moon, con nata, bacon, salsa de tomate y tomatitos cherry. Un plato simple, pero que gusta a todos, de ahí que sea uno de los platos más demandados de la carta.

Papardelle Paper Moon

Mi recomendación: mejor id por la noche, que el ambiente es más acogedor y es más romántico, idóneo para una cena en pareja. Reconozco que antes veníamos mucho porque te ofrecen un trato cordial, calidad correcta y a un precio muy justo, pero dejamos de venir. Ahora con el menú de aniversario, le dimos otra oportunidad y merece la pena venir .

Paper Moon

Avenida de Concha Espina 55, Madrid

Don Lisander

Mucho había leído acerca de esta pequeña trattoria : “sitio auténtico italiano”, “las mejores pizzas de Madrid”, “merece la pena ir a probar una de sus pizzas”, “excelente trato y sitio acogedor”, “perfecto para cena romántica”…así que , aprovechando que Luis trabaja al lado, un día fuimos a comer y corroborar que todas las fantásticas críticas que hay en  la red eran ciertas .

Foto tomada de Telva: Entrada de Don Lisander

Casualidades de la vida, el día que decidimos ir, celebraban su primer aniversario y nada mas sentarnos nos invitaron a una copa de cava…buen comienzo .

Antes de pedir una de sus famosas pizzas, optamos por un provolone a las finas hierbas y su famosa focaccia. Menuda mezcla, el provolone tenía un intenso sabor,  no era chicloso, estaba bien fundido y apenas se apreciaba la grasa que le caracteriza.

Provolone a las finas hierbas

¡¡¡Qué focaccia!!! Creo que nunca antes había probado una focaccia tan auténtica y rústica, era como las que tomé en Italia este verano, se nota que los dos jóvenes (Gonzalo Vernacci y Stéfano Carta) que regentan el local son italianos y han traído con ellos la cocina italiana verdadera y no una copia barata.

Focaccia

Se acercaba el momento de las pizzas y el listón estaba muy alto, pero cuando llegaron las pizzas entendí cada una de las críticas que había leído en Internet. Son muy diferentes a lo que estamos acostumbrados en Madrid, porque tienen forma de óvalo, el tomate frito es casero y espectacular, el queso mozzarella es queso y no “imitación barata de queso” y se distingue perfectamente cada uno de los ingredientes que has pedido. El único fallo que les voy a sacar es que la cantidad de ingredientes que lleva la pizza es escasa. Pero aún así: “SON LAS MEJORES PIZZAS DE MADRID “.

Pizza prosciutto et funghi

Hay un detalle que quiero resaltar, te permiten mezclar dos tipos de pizzas. Te ponen media de cada tipo, así puedes ir probando las 25 pizzas que tienen…porque es muy difícil escoger, todas tienen muy buena pinta. Nosotros nos decantamos por una Prosciutto et Funghi y una mitad de Toscana (bacon, champiñón y cebolla caramelizada) y Carpaccio de Bresaola (rúcula, bresaola, parmesano y tomate cherry).

Pizza toscana & carpaccio de bresaola

De postre la casa invitaba a un tiramisú, pero como estábamos tan llenos pedimos un sorbete de limón para bajar un poco la comida .

Sorbete de limón

Mi recomendación: tomar una buena pizza en Madrid no es fácil y cuando descubrí Don Lisander supe que sería mi nuevo sitio para las noches de antojo de pizza o para comer por la zona de Luis (al que, por cierto, le gustaron mucho los primeros, pero no tanto las pizzas y dice preferir las de La Sultana). Una vez más falla un poco el precio (47€/2 personas), pero para el buen trato que recibimos, lo bien que comimos y el descubrimiento que fue, no está tan mal .

Don Lisander

Calle Infanta Mercedes 17, Madrid

La Rigoletta (Palma de Mallorca)

Las vacaciones ya terminaron hace una semana, pero todavía me queda en el tintero una recomendación que me gustaría haceros.

El sitio del que hablaré hoy está muy cerca del Hotel Portixol, del que ya hablé anteriormente, pero es totalmente diferente, se llama “La Rigoletta”, es un restaurante italiano a pie de playa, perfecto para ir a ver la puesta de sol y tomar caipiroskas de fresas (con vodka y fresas naturales) buenísimas por menos de 3€ (un lujo desconocido en España).

Caipiroskas de fresa a pie de playa

Nosotros solemos ir en cada visita a Palma, porque calidad/precio está muy bien, los camareros son amables, atentos y rápidos, está a pie de playa y siempre apetece tomarse una buena pizza de horno después de todo el día en la playa .

Si vais a cenar os diría que pidáis para picar la provoletta al horno con tomate y orégano, porque la hacen de cine. El tamaño es el perfecto para dos, un buen queso con los bordes marroncitos y crujientes que ayuda a ir calmando el apetito de los clientes hambrientos.

Provoletta al horno de leña

De segundo, se caracterizan por sus pizzas hechas en horno de piedra o sus mejillones con salsa picante, pero también se pueden degustar buenos platos de pasta o escoger una de sus recomendaciones del mes o temporada. Nosotros nos decantamos por una pizza prosciuto y funghi, con una buena base de pizza y un queso que se quedaba en las manos de lo que se deshacía.

Pizza

El otro plato fue una recomendación del mes: pollo con verduras a la parrilla, del que destacaré la guarnición de verduras: impresionantes. Cada una tenía un fuerte sabor, cosa rara hoy en día, me gustaron más que el pollo  (que era un pollo asado como cualquier otro).

Pollo asado con verduras

De postre, fieles a nuestros gustos, pedimos un coulant de chocolate, del que no pude probar bocado después de las caipiroskas y el pollo, pero mi acompañante disfrutó mucho y dijo que estaba bien hecho pero que le faltaba una bola de helado de vainilla porque era demasiado chocolate .

Bomba de chocolate

Mi recomendación: todo el mundo que va a La Rigoletta suele cenar con caipiroskas de fresa o de alguno de sus otros sabores, por lo que no es ninguna mala idea que pidas un par por persona al comienzo de la cena para que no os deshidratéis .

Pizzeria La Sultana

Habíamos quedado un grupo de amigos a tomar algo y el sitio elegido para reunirnos fue una pizzeria de la zona de Moncloa, que nos había recomendado el primo angoleño de L, mundialmente conocido como Fafa.

El sitio se llama La Sultana, un local que por fuera no te llama mucho la atención y tiene pinta de pub clandestino pero cuando te asomas descubres un bar divertido y con buena música, que tiene nada más entrar una mesa de billar y al fondo un horno de pizzas con un cartel que pone “pizzeria”. A la derecha está la barra, dónde podrás encontrar una amplia carta de ron, y a la izquierda tienes las mesas para comer, una tele enorme para ver los partidos y unos dardos para jugaros la cena.

Horno de pizzas

Como es habitual en mí, antes de ir leí en el 11870 los comentarios que había del sitio. Lo primero que me gustó fue ver que estaba recomendado como uno de los mejores del 2012, que ya es buena señal. Luego toda la gente coincidía en que era un buen sitio para ir con amigos a tomar cañas y pizzas (y ese era nuestro plan ) así que la cosa pintaba genial.

Pedimos para picar unos nachos completos (con queso, carne picada y guacamole), que estaban crujientes, sabrosos y muy conseguidos gracias al queso. El único fallo que les voy a poner, es que el guacamole estaba muy ácido, mi consejo es que os pidáis los de carne y queso.

Nachos completos

Y de segundo 2 pizzas grandes para los 4 que íbamos: una Toscana (jamón york, champiñón, queso y tomate) para los carnívoros, en la que el sabor del jamón y los champis está resaltado por la salsa casera de tomate, QUÉ MARAVILLA!!!

Pizza para carnívoros

Y una Barkanino (berenjenas, calabacín, queso, parmesano y tomate), que estaba crujiente, con unos buenos trozos de  verdura fresca, con una salsa de tomate casera que no he probado en ningún lado igual y un toque de orégano y parmesano que hace que sea una pizza sana, rica y para vegetarianos.

Pizza para veggies

Mi recomendación: esas tardes de invierno cuando quieres salir de casa pero el tiempo no acompaña, almacena el nombre de Sultana en la memoria, para ir a jugar una partida de dardos, un billar, tomar unas cañas o cenar una de las mejores pizzas de todo Madrid. Es un plan divertido y a muy buen precio (10€ la pizza grande y 2€ la cerveza), no podía ser de otra forma teniendo en cuenta que la pizzeria está en una zona llena de pisos de estudiantes

Billar post-comida

La Sultana

Calle de Meléndez Valdés, 51