El Palacio de Anglona

Hay un grupo de jóvenes blogueros (los Mantoneros) que nos solemos reunir una vez cada poco tiempo para descubrir un sitio que nos guste mucho a alguno de nosotros…esas quedadas las denominamos #mantoneos  y suelen ser de lo más divertidas. La última quedada se encargó de organizarla Alejandra Sanz, del blog Tic Tac News, y el lugar elegido fue el Palacio de Anglona.

Una de las salas del Palacio de Anglona

El nombre del restaurante es debido a sus orígenes…en 1690, donde hoy está situado el restaurante, antes se encontraban los bajos del que fue el palacio del príncipe de Anglona, por eso la decoración te hace sentir como si estuvieras cenando en un palacio…¡¡¡así que venir preparados para la ocasión !!!!

Entrada del restaurante

Para este #MantoneoEnPalacio, nos prepararon un menú degustación compuesto de los mejores platos que tienen. Me impresionó el precio de las raciones, tapas, tostas…ningún plato subía de los 10€ (ni los principales…y eso que hay una hamburguesa de carne de Kobe) y lo mejor es que todo está muy bueno .

Con toque romántico y barroco

Empezamos con un par de entrantes: una ensaladilla rusa, que no tenía nada que ver con las que suelen poner por ahí…esta tenía como ingredientes estrella maíz, huevas de mujol y melocotón en almíbar, que le daban un dulzor que combinaba perfectamente con las patatas cocidas y la mayonesa (bastante ligera y suave).

Ensaladilla ruso al estilo palaciego

La tortilla de patata con cebolla caramelizada y aceite de trufa blanca. Me gusta porque la dejan poco hecha y la sirven en mini sartenes de Lecreuset…y no os preocupéis si sois de los que os gusta la tortilla muy cuajada, comentárselo al camarero cuando pidáis y sin problema os la pasarán .

Tortilla de patata

Y el último entrante, con el que nos dejaron boquiabiertos, fue un carpaccio de provolone que me pareció delicioso y con un queso muy bueno…la combinación de los tres entrantes nos había dejado un gran sabor de boca, nos habían demostrado que sabían lo que se hacían y que venían con las pilas cargadas.

Carpaccio de provolone

Antes de pasar al plato principal, nos trajeron su tosta estrella (Tosta de Salmón Ahumado con queso crema y nube de Champagne) y con razón, porque han creado una espuma de Champane que combinada con el salmón ahumado (que yo creo que lo hacen casero porque sabía super rico…) y el queso crema, se crea una burbuja en la boca, que cuando estalla se obtienen unos sabores espectaculares y únicos .

Tosta de salmón, queso Philadelphia y nube de champagne

Alejandra nos insistió en probar sus hamburguesas, de carne de Kobe y de rabo de toro, porque además de haber conseguido un pan de semillas exquisito, la carne de Kobe, que el carnicero pica y adereza sólo para ellos, es extraordinaria…y ¡¡¡¡cuánta razón tenía!!! Han logrado tener en su carta unas hamburguesas ricas, baratas y sabrosas.

Mini hamburguesa de ternera y de rabo de toro

De postre nos pusieron una tarta de queso que conquistó mi estómago…me comí lo que me correspondía a mi y un poquito del trozo de los demás…¡¡¡pero es que estaba para chuparse los dedos !!!

Tarta de queso

También nos trajeron una degustación de mini postres (tiramisú y mousse de chocolate) servidos en tarritos, para que pudiéramos probar todas sus tartas y tentaciones dulces.

Foto tomada de http://www.dontstopmadrid.com

Mi recomendación: al lado de la Latina, antes de llegar al Puente de Segovia, se localiza este pequeño palacete donde puedes comer como un auténtico principe a precio de calle…es decir, por menos 20 euros/persona puedes tomarte unas originales raciones/tapas regadas con un señor vinito de la casa y airearte un poco. Incluso, puedes tomarte una copa en el Lounge Bar que tienen en una de las salas . Un sitio Bueno-Bonito-Barato.

Palacio de Anglona

Calle Segovia 13, Madrid

Tapeo en Morao

Morao, es un sitio de tapas que se ha puesto muy de moda, regentado por los hermanos Dominguez (dueños de Wogaboo), decorado con muebles de Lluis Ballús, con toques rústicos y muy difícil de conseguir mesa, porque no aceptan reservas.

Interior de Morao

Como en todo buen sitio de tapas, no faltan las croquetas, nosotras nos decantamos por las de Boletus, porque nos apetecía algo diferente…y qué acierto . Bien fritas, con un relleno consistente y muy sabroso y un tamaño más que aceptable.

Croquetas de boletus

Vi pasar una tortilla de patata y tuvimos que pedirla. ¡¡¡Qué tamaño más gracioso…es perfecta para 2!!!

Tortilla de patata

La tapita de ensaladilla rusa está muy, muy buena. Hecha a base de patata, huevo y tomate, nos sorprendió el no encontrar atún, porque es uno de los pilares de este plato…aún así perfecta.

Ensaladilla rusa

Desde que me senté en la mesa tenía mono de albóndigas y cuando vi en la carta que tienen una tapa de albóndigas no pude resistirme…y qué ricas estaban, como si las hubiera hecho mi abuela !!!

Albóndigas de Merche

Uno de los platos fuertes son las mini hamburguesitas. Hay de dos tipos: cheddar y bacon o de queso de cabra y cebolla caramelizada. Yo probé las de cheddar y sin más…porque después de todo lo que había probado no me llamó nada la atención.

Mini hamburguesitas de cheddar

Para sentirnos sanos, pedimos una ensalada de bonito y tomate, que no duró ni un minuto, porque todos atacamos como locos al ver el tomate pelado y el buen olor del aliño.

Ensalada de tomate y bonito

Nuestro postre fueron unos huevos rotos con jamón, porque así somos la familia Moya Morales .

Huevos rotos con jamón

Mi recomendación: buen sitio de tapas por el Barrio de Salamanca, con una decoración rústica, un ambiente joven y divertido y buena relación calidad-precio. Nosotros eramos 5 buenos comedores y pagamos 65€ (13€/persona) con bebidas .

Morao

Calle Velazquez 40, Madrid

La Bomba, rice bar

Mucho tiempo llevaba esperando para conocer y probar los arroces de “La Bomba, rice bar” y, por fin, este jueves fui, porque habían venido unos americanos de visita y como querían tomar una paella, no lo dudé ni un segundo y les dije de venir a la calle Augusto Figueroa.

La Bomba, rice bar

La dueña se encargó de tomarnos la comanda, explicarnos cada uno de los platos en inglés y recomendarnos sus especialidades. Los americanos estaban encantados y todavía no habían probado nada…eso era lo que queríamos, que se dieran cuenta del buen trato al cliente y los locales más chulos que tenemos en Madrid .

Su carta de arroces

Los entrantes fueron deliciosos y muy typical spanish: ensaladilla rusa, de la que soy super fan y esta me pareció muy buena. Era un puré de patatas con tropezones y una mayonesa que envolvía y unía a todos los ingredientes. Me sorprendió que a nuestros visitantes no les gustara demasiado, porque son unos grandes consumidores de patatas, pero en este formato no están acostumbrados a tomarlas .

Ensaladilla rusa

Unas croquetas de jamón, que de primeras merecían la pena pedirlas para ver la presentación: una mini cesta de freidora…era una monada, nuestros visitantes se quedaron boquiabiertos cuando nos trajeron las croquetas a la mesa. Y cuando las probaron de sus bocas no salían mas que: “deliciosas”, “suaves y crujientes”, “¡¡Qué buen sabor, no como las que tomamos en la Plaza Mayor”.

Croquetas de jamón

Y jamón ibérico con pan de cristal, este aperitivo era una apuesta segura para impresionar a los comensales de nuestra mesa. No habían probando un jamón tan bueno en su semana en España y nunca se lo habían presentado con pan de cristal y tomate recién triturado, con un buen chorrito de aceite de oliva extra virgen…estaban relamiéndose después de los aperitivos.

Jamón ibérico con pan de cristal

De segundo pedimos tres de los cuatro arroces que sirven por las noches, para poder probar un poco de cada uno. Eramos 8 comensales y pedimos arroz para 6, porque ya estábamos bastante saciados con los primeros. El primer arroz que trajeron fue un risotto de verduras con azafrán que me pareció espectacular. El azafrán era el sabor predominante del plato y el encargado de dar color.

Risotto de verduras

Luego trajeron un arroz meloso con carabineros, que fue el que más gustó en la mesa, por la ligereza del grano de arroz y la cremosidad que aportaban los carabineros. Los reyes del plato eran, sin dudarlo ni un segundo, los tres carabineros que esperaban ser devorados por algún valiente, que se atreviera a meter la mano y pelearse con el grupo para poder disfrutar mientras los demás miraban .

Arroz meloso con carabineros

El último en llegar, pero el que más impresionó por el cabracho tempurizado que llevaba en la superficie del plato, fue el arroz abanda.

Arroz abanda con cabracho tempurizado

De lo bien que comimos y lo mucho que nos saciamos, no fuimos capaces de llegar al postre…una pena porque me habían comentado que son muy buenos, pero como no me cabe la menor duda que volveré a comer en este restaurante, la próxima vez me dejaré un huequito para probar alguno de los bocados dulces que aquí sirven.

Mi recomendación: a día de hoy, si alguien me pregunta de un sitio en Madrid para comer un buen arroz, mi recomendación va a ser La Bomba, porque me gustó todo de este sitio: el local (baldosa blanca con fotos en blanco en negro por todas las paredes), el ambiente (gente joven y moderna), la comida (buenísima y contundente), el trato (personalizado y muy atento) y el precio (30€/persona con primeros, segundos y buen vino) .

La Bomba, rice bar

Calle Augusto Figueroa 33, Madrid

Nuevo Bistró Sukothay

El año pasado estábamos en busca y captura de la mejor hamburguesa de todo Madrid y conocimos un montón de establecimientos de este manjar que se come con las manos. Este año nos hemos propuesto encontrar los mejores sushis y para ello hemos confeccionado una lista de lugares, de los que la gente habla muy bien de ellos, para ir probándolos poco a poco y poder encontrar un buen maki roll en Madrid .

Foto extraída con permiso del blog Fanny Funny

El primer sitio que hemos escogido de la lista es el recién renovado Bistro Sukothay, al que ya habíamos ido a cenar antes de su cambio de imagen, y esta vez decidimos ir a tomar sólo sushi para poder puntuarlo. La decoración del local ha mejorado mucho, se han modernizado y han traído cosas extravagantes y modernas, que le van todo al tipo de comida que ofrecen y han conseguido crear un ambiente agradable.

Welcome to Sukothay

Nada más sentarnos y pedir nos trajeron una ensaladilla rusa con sobre wanton frito y con un toque de salsa agridulce. Este verano he tomado muchas ensaladillas rusas, pero ésta estaba DELICIOSA, la mezcla de la mayonesa, la salsa agridulce y el sésamo tostado del wanton me pareció un aperitivo de 10. La cosa empezaba muy bien .

El wanton está debajo de la ensaladilla rusa…se ve el sésamo negro

Fieles a nuestra idea de sólo cenar sushi, pedimos 5 maki rolls (40 piezas para 2 personas) para poder probar las incorporaciones que han hecho en su carta.

KFC maki: pollo crujiente, manzana, repollo, mayonesa de wasabi y salsa barbacoa. A este maki le sobra la salsa barbacoa, que es fuerte y elimina el sabor del wasabi que tanto me gusta.

Krunch maki: arroz crujiente, langostino picante y tempurizado, cebollino y queso crema. Este fue, sin dudarlo ni un segundo, el mejor maki que tomamos, el arroz crujiente te sorprende dentro de la boca porque junto con el langostino te producen una sensación en las papilas gustativas única.

KFC (con salsa bbq por encima) y KRUNCH maki (en el centro)

California roll: salmón, aguacate, pepino y queso crema. El maki más conocido por todos, con el que se inicia a la gente en el mundo del sushi, este está muy bien hecho porque el pescado es fresco y está muy bien cortado.

Satay maki: secreto ibérico marinado al curry rojo, salsa satay y polvo de cacahuetes caramelizados. Para mi gusto, estaba muy rico de sabor pero es muy pesado, ya que es bastante grande de tamaño y encima le añades la salsa satay y los polvos de cacahuetes…y se convierte en una bomba de relojería.

Veggie maki: espárragos termpurizados, aguacate, cebollino y queso crema. Recordaba que este maki estaba muy rico de la anterior vez que vine, y efectivamente me gustó mucho.

De izquierda a derecha: satay maki, veggie maki y california roll

He de reconocer que eche de menos en la carta el clásico tartar de atún o de salmón y me quedé con las ganas de pedir el spicy tuna y el toro (atún toro, chutney de mango y tobico al yuzu).

Mi recomendación: es una pena el palo que te dan al final cuando traen la cuenta, porque la calidad del pescado es buena, pero el precio es demasiado elevado para lo que es y tomamos. Cenamos 2 personas 40 piezas de sushi con agua y pagamos 65€, cosa que me pareció excesiva, porque de lo que cenamos: 2 tipos de makis no nos convencieron y sólo uno nos apasionó. Una pena porque el local lo han dejado chulísimo y el trato es muy bueno, por eso les dejé propina .

Bistró Sukothai

Paseo de la Castellana 105, Madrid

Tast Club (Palma de Mallorca)

Situado en la calle que más les gusta a los mallorquines (Calle Sant Jaume) se encuentra Tast Club, una antigua bodega que nació para ser un club privado de fumadores y que a día de hoy, debido a la falta de licencias, es un maravilloso restaurante y bar de copas. Con un ambiente cálido pero con todo tipo de detalles, oscuro pero con la luz suficiente para poder ver a tu compañero de mesa y leer la carta, silencioso pero con todas las mesas de alrededores llenas, y sobre todo un lugar al que te apetece volver y en el que el barman te prepare un cocktail con todas las frutas que tiene en la barra.

Entrada de Tast Club

En la carta predominan las tapas y las raciones, pero también se puede pedir un chuletón o rabo de toro si no os apetece compartir porque tenéis mucha hambre . Nosotros optamos por compartir y pedimos:

Unas croquetas de cocido, que no me gustaron nada, eran muy mazacotes y apenas tenían sabor, claramente lo peor de todo, una pena porque podrían haber estado de muerte.

Croquetas de cocido

Unas alcachofas con parmesano y aceite de trufa blanca, que estaban IMPRESIONANTES, tuvimos que pedir otra ración de lo que nos gustaron. Eran corazones de alcachofas fritos y cortados a la mitad, hacía tiempo que no tomaba unas alcachofas tan sabrosas y ricas. Incluso a los que no le gustan las verduras tomaron y pedían más .

Alcachofas

En la mesa no faltó un plato de pa amb oli (mítico pan con tomate mallorquín) hecho en pan de cristal y aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra.

Pa amb oli

Pedimos una ración de queso de Mahón para poner sobre el pan y así hacer una mezcla perfecta y muy autóctona.

Queso de Mahón con nueces, uvas y grissinis

Pedimos tortilla de patata, que también me impresinó porque estaba muy muy rica, la cebolla caramelizada, las patatas cortadas en finas lonchas y poco cuajada como me gusta, era una buena tortilla.

Tortilla de patata plana

Y antes de pasar a los postres nos trajeron una ración de pulpo a la brasa con patatas cocidas. Buen plato que recomiendo pedir, porque el pulpo es muy fresco y está muy bien hecho. Una opción sana y para comer algo de pescado.

Pulpo a la gallega

De postre pedimos la tarta de albaricoque, de la que destacaría su hojaldre, que era mantequilloso, dulce, crocante y le venía de maravilla la crema pastelera y los albaricoques que tenía por encima.

Tarta de albaricoque

También pedimos coulant de chocolate, pero tuvimos que devolverlo porque estaba demasiado hecho por dentro, un fallo que hace que el postre no tenga ni gracia ni encanto. Pero reconozco que fue una pena porque el chocolate era bueno.

Coulant de chocolate

Mi recomendación: si os gusta probar un poco de todo pero en pequeñas cantidades, vuestro plan es ir de tapas. Este restaurante es una opción buenísima si estáis por el centro de Palma, y luego os recomiendo ir a tomar un Gintonic  en el Ginbo (coctelería con más de 60 ginebras diferentes en el Paseo de Mallorca casi esquina Jaime III), así tenéis montado un plan redondo para una noche mallorquina .

Ginbo

Tast Club

Calle Sant Jaume 6, Palma de Mallorca

Picoteo en la terraza de Tanteo

Las temperaturas han subido mucho este fin de semana y las terrazas han sido una salida de escape perfecta para poder picar algo con los amigos y desconectar del trabajo. Me encanta que me lleven a probar sitios nuevos, y el sitio elegido fue Tanteo, un restaurante para tapear en Majadahonda.

Este establecimiento se caracteriza porque se pueden pedir raciones o tanteos (tapas), nosotras nos decantamos por los tanteos porque así podíamos probar más platos sin salir rodando de allí. La encargada de hacer los honores de decidir que cenaríamos fue Belén, ya que era la única que había venido antes y nos fiamos de ella;).

Son muchos los sitios de tapas hoy en día y las cartas suelen ser todas muy parecidas pero el toque del cocinero es lo que difiere en cada sitio. Nuestra elección fue:

Croquetas de jamón, que estaban un pelín pastosas para mi gusto pero el frito era bueno, por lo que tienen un pase.

Croquetas de jamón

Los huevos rotos con gulas, un plato tan sencillo pero que no todos lo saben hacer bien. En este caso las patatas estaban cortadas a mano y muy bien fritas, consiguiendo que estuvieran crujientes por fuera y hechas por dentro. Las gulas hechas al ajillo con guindilla, le daban un toque picante que cuando lo combinabas con los huevos (que tenían puntillita, cosa que me parece indispensable en un huevo frito en condiciones) y las patatas hacían que fuera un plato delicioso.

Huevos rotos

La ensaladilla rusa, a pesar de que pidiésemosun tanteo, estaba tan rica que si hubiesen traído una ración entera nos la hubiésemos comido igual. Todas las verduras estaban bien cocidas, el atún era sabroso y la mayonesa formaba una emulsión perfecta con la yema del huevo.

Ensaladilla rusa

Una ensalada de canónigos con rúcula, piñones, pasas y parmesano la pedimos para hacernos las sanas y ligeras después de tanta grasa.

Ensalada de sanas

A mi se me antojó una provoletta y no me pudieron decir que no. Era una fuente bastante grande, estaba bien fundida (se deshilachaba nada más meter el tenedor) pero le faltaba orégano, unas rodajas de tomate natural por encima y unas mini tostas para servirla.

Mi capricho

Mi recomendación: si vais a un restaurante con alguien que haya ido previamente y confiáis en sus gustos, dejaros aconsejar. Puede ser arriesgado pero a mi me encanta probar cosas nuevas y esa es una buena forma de hacerlo y ver si vuestros amigos os conocen tanto como creen .

Tanteo

Calle Rosalía de Castro 1, Majadahonda