Hamburguesería Steak Burger

Cada vez son más las personas que nos recomienda ir a probar sus sitios favoritos . Este fin de semana teníamos una cena con unos amigos y decidimos seguir los consejos de Lola e ir a probar Steak Burger. Con dos sucursales en Madrid desde 2011, lo que más llama la atención cuando entras son sus paredes pintadas con los platos que sirven.

Las paredes de Steak Burger

Su especialidad son las hamburguesas, que las elaboran en cada servicio para poder servir un producto de calidad premium. Usan carne de vaca y buey español seleccionada de forma exclusiva, que elaboran a la parrilla para poder conseguir el mítico sabor que buscamos en una buena hamburguesa .

Logo de Steak Burger

Me cuesta mucho decidirme a la hora de pedir…me encanta cuando me toca el típico maître o cuando un amigo, que sabe perfectamente lo que me gusta,  me guían a través de la carta y me recomiendan…si no me tiro fácilmente 10 minutos en crisis. En los entrantes tuvimos una guerra entre el triple combo (que querían los chicos) y los nachos (que queríamos las chicas). Ganaron los chicos por pesados, pero las chicas escogimos los 3 platos del combo: palitos de mozzarella con salsa de frambuesa, alitas de pollo con salsa de Bourbon y chicken strips con salsa barbacoa. Los tres estaban muy buenos, pero lo que más me gustó fueron los palitos de mozzarella .

Triple combo

A la hora de pedir las hamburguesas, primero tienes que elegir el tipo de hamburguesa y luego te preguntan como si fueras a viajar a EEUU: escoger entre ternera y buey, escoger el punto de la carne, el tamaño (160 g, 250g o 500 g), el tipo de pan (americano, mollete o de cereales) y la guarnición (patatas fritas, patata asada o ensalada). Tres de los cuatro que fuimos pidieron la BBQ Burger con lechuga, tomate, bacon, cebolla plancha, queso cheddar y su exclusiva salsa BBQ. Yo tuve que probarla para poder escribir sobre ella y me pareció que estaba deliciosa, si nos ponemos quisquillosos podrían poner más cantidad de patatas fritas y que sean más crujientes.

BBQ Burger

Como siempre yo no puedo pedir lo mismo que los demás…y me pedí una Pesto Burger , que viene acompañada de una mezcla de hojas verdes, tomate a la plancha, salsa pesto y queso mozzarella. Escogí pan de mollete, porque no les quedaba del de cereales (que era el que me apetecía probar) y añadí una loncha de queso cheddar. Me dio mucha rabia que la mozzarella no estuviese fundida .

Pesto Burger

No se puede acabar una comida sin un postre y nosotros pedimos la Tarta de Oreo con helado de stracciatella. Nos impresionó mucho lo buena que estaba y el tamaño que tenía. Nos la terminamos en un abrir y cerrar de ojos…e incluso quisimos pedir otra, pero nos contuvimos .

Oreo Cake

Mi recomendación: me quedé con ganas de probar alguna de sus hamburguesas rellenas y la Parmesan Cheese Burger, que sirven con una cama de rúcola, crema de tomate seco y virutas de parmesano. Cenar sale por 15 euros/persona tomando entrante y postre para compartir y hamburguesa y bebida por persona. Y los lunes y martes hay 2×1 hasta finales de Marzo .

Steak Burger

Calle Luchana 17, Madrid

Casa Mingo

El asador de pollos por excelencia de Madrid tiene nombre y apellidos: “Casa Mingo“. Desde 1888, son muchos los transeúntes que hacen cola (de más de una hora), para poder sentarse a disfrutar de uno de los pollos asado que aquí sirven con sidra y ensalada mixta.

Casa Mingo en sus orígenes

A orillas del Manzanares, esta sidrería costumbrista creada por unos asturianos hace más de 120 años, asa más de 700 pollos en invierno y el doble en verano. El truco…nadie lo sabe…pero lo que está claro es que los pollos están buenísimos .

Asador de pollos

Lo que sí pude observar es que los pollos reciben un cuidadoso trato, antes de ser servidos en la mesa: José se encarga de cortarlos a mano y Antonio los baña en salsa.

José, el becario, aprendiendo a cortar pollo

El proceso es el mismo si decides llevártelo a casa, si prefieres no hacer la cola, aunque tengo que decir que parte del encanto que tienen estos pollos es el ambiente castizo que se respira en toda la taberna .

Regar adecuadamente al pollo es fundamental para que quede rico

Como buen restaurante asturiano, la sidra no debe faltar en ninguna de las mesas, acompañando a las croquetas de jamón.

Croquetas de jamón

Los choricitos son para los valientes…con un tamaño considerable y picantes, pero de sabor están muy bueno y merece la pena pedir .

Chorizo

Vamos con la especialidad de la casa, que no puede faltar en ninguna mesa: el pollo asado. Jugoso, tierno, sabroso, ligero, tradicional, con historia y muy codiciado por los madrileños (y turistas) que peregrinan hasta aquí…así me supo el pollo que creó Domingo en  1888 y que, a día de hoy, sigue sabiendo como antes .

Pollo asado con historia

Mi recomendación: si os apetece probar Casa Mingo y nunca habéis ido, os daré el truco que me lo chivaron en cocina: “venid a las 14:00, cuando abren y el sitio estará asegurado”. Este sitio es un buen lugar para traer a gente de fuera y enseñarles como era antiguamente una fábrica de sidra y un sitio “de toda la vida”. Comer sale por 15 euros/persona tomando entre dos:  sidra, un entrante, un pollo asado y ensalada.

Precios de los pollos

Casa Mingo

Paseo de la Florida 34, Madrid

Tapeo en Morao

Morao, es un sitio de tapas que se ha puesto muy de moda, regentado por los hermanos Dominguez (dueños de Wogaboo), decorado con muebles de Lluis Ballús, con toques rústicos y muy difícil de conseguir mesa, porque no aceptan reservas.

Interior de Morao

Como en todo buen sitio de tapas, no faltan las croquetas, nosotras nos decantamos por las de Boletus, porque nos apetecía algo diferente…y qué acierto . Bien fritas, con un relleno consistente y muy sabroso y un tamaño más que aceptable.

Croquetas de boletus

Vi pasar una tortilla de patata y tuvimos que pedirla. ¡¡¡Qué tamaño más gracioso…es perfecta para 2!!!

Tortilla de patata

La tapita de ensaladilla rusa está muy, muy buena. Hecha a base de patata, huevo y tomate, nos sorprendió el no encontrar atún, porque es uno de los pilares de este plato…aún así perfecta.

Ensaladilla rusa

Desde que me senté en la mesa tenía mono de albóndigas y cuando vi en la carta que tienen una tapa de albóndigas no pude resistirme…y qué ricas estaban, como si las hubiera hecho mi abuela !!!

Albóndigas de Merche

Uno de los platos fuertes son las mini hamburguesitas. Hay de dos tipos: cheddar y bacon o de queso de cabra y cebolla caramelizada. Yo probé las de cheddar y sin más…porque después de todo lo que había probado no me llamó nada la atención.

Mini hamburguesitas de cheddar

Para sentirnos sanos, pedimos una ensalada de bonito y tomate, que no duró ni un minuto, porque todos atacamos como locos al ver el tomate pelado y el buen olor del aliño.

Ensalada de tomate y bonito

Nuestro postre fueron unos huevos rotos con jamón, porque así somos la familia Moya Morales .

Huevos rotos con jamón

Mi recomendación: buen sitio de tapas por el Barrio de Salamanca, con una decoración rústica, un ambiente joven y divertido y buena relación calidad-precio. Nosotros eramos 5 buenos comedores y pagamos 65€ (13€/persona) con bebidas .

Morao

Calle Velazquez 40, Madrid

Casa Fonzo

Si nos recomiendan un sitio y nos dicen qué es lo que está bueno, nosotros muy obedientes vamos a probarlo, miramos la carta y nos solemos fiar de lo que nos han dicho que pidamos . Así fue como conocimos Casa Fonzo el mes pasado.

Casa Fonzo está regentado por unos argentinos, que han sabido poner el restaurante mono y tener una carta muy apetecible. Nosotros pedimos para compartir los Nachos con queso, que os diré que si vais los tenéis que pedir, porque están muy buenos, eso si, tenéis que tener hambre, que la ración es enorme…tiene muchísimo queso, buenas habichuelas por medio y un guacamole casero que demuestra que saben hacer este plato.

Los mejores nachos con queso que he probado en Madrid

Tras los nachos, que nos dejaron bastante llenos, compartimos una hamburguesa, que no me gustó tanto. Para mi gusto, la dejaron demasiado cruda y, aunque la carne era de excelente calidad, me fue imposible terminarme mi mitad .

Hamburguesa Fonzo

Llegó el momento del postre, estábamos llenos, pero no podíamos irnos sin probar la tarta de queso, porque nos habían dicho que era lo mejor. La primera impresión fue: “pufff, tiene pinta de ser un mazacote intragable” y cuando probé el primer trozo de tarta la idea inicial se desvaneció y me pareció una tarta deliciosa, idónea para compartir .

Tarta de queso

Mi recomendación: si se quiere salir a cenar en Madrid, lo más importante es saber el presupuesto del que se dispone y el tipo de comida que queréis tomar. Con esas dos ideas en la mente, uno puede elegir sitio. Así que, si en vuestra mente está un sitio de 15€/persona y os apetecen NACHOS, “Casa Fonzo“ es mi recomendación .

Casa Fonzo

Calle Ponzano 60, Madrid

18º Aniversario de Paper Moon

El restaurante Paper Moon cumple 18 años y para celebrarlo han creado un menú aniversario basado en: un aperitivo, un primero para compartir, un segundo para cada uno, un postre para compartir y bebida. Todo ello, para dos personas, por el módico precio final de 27€ ambos .

Aperitivo típico de la casa

Nosotros optamos por compartir un primero ligerito, carpaccio de ternera con champiñones, que nos recomendó la camarera. Nunca lo habíamos probado y me pareció un buen entrante…me gustó la mezcla de los sabores de la carne cruda, el parmesano curado, el champiñón crujiente y el carácter que aportaba el aceite al plato;).

Carpaccio de ternera y champiñones

De segundo pedimos un plato de pasta cada uno. Yo opté por los tagliatelle con langostinos, que siempre han sido mis favoritos, junto con los papardelle al curry. De este plato me encanta la salsa que hacen, pero usaría una pasta fresca mejor, que es lo que les falla.

Tagliatelle con langostinos

Luis pidió los Papardelle Paper Moon, con nata, bacon, salsa de tomate y tomatitos cherry. Un plato simple, pero que gusta a todos, de ahí que sea uno de los platos más demandados de la carta.

Papardelle Paper Moon

Mi recomendación: mejor id por la noche, que el ambiente es más acogedor y es más romántico, idóneo para una cena en pareja. Reconozco que antes veníamos mucho porque te ofrecen un trato cordial, calidad correcta y a un precio muy justo, pero dejamos de venir. Ahora con el menú de aniversario, le dimos otra oportunidad y merece la pena venir .

Paper Moon

Avenida de Concha Espina 55, Madrid

In Situ

Una de las cosas que más me gusta es la gente con iniciativa. Me encanta recibir una llamada a las 20:00 que diga: “he reservado mesa en un sitio nuevo, te recojo a las 21:00″. Exactamente eso fue lo que pasó cuando conocí In Situ.

Foto tomada de 11870: Entrada in situ

El local sigue una tendencia muy europea, con lo que se refiere a la decoración, ya que cuando entras puedes pensar en cualquier bar de Berlín, con tubos a la vista, todo de color claro, con lámparas extravagantes y que da la sensación de local que no han reformado para poner su negocio, pero en el fondo todos sabemos que algo han hecho .

Foto tomada de http://www.minube.com

Nada más sentarnos, la simpática camarera nos trajo, como aperitivo, una especie de croquetas de pescado rebozado con cereales y una cesta con panes variados (de centeno con frutos secos, hogaza de pan de pueblo y de espelta con frutas)…el sitio había conseguido ganar puntos desde el minuto que entré por su pequeña puerta.

Aperitivo

Queríamos probar alguno de los entrantes, porque sabíamos que un par eran muy buenos. Nos decantamos por el carpaccio de canguro adornado con almendras laminadas y mezclum de lechugas, ya que queríamos un comienzo ligero, pero recomendable, inusual y diferente. Y acertamos de pleno, porque la carne encajaba con las características que buscábamos. Además, estaba cortada fina y aliñada con una rica salsa que no logré descifrar…algo que me encanta .

Carpaccio de canguro

De segundo pedimos gnocchis caseros acompañados con verduras salteadas y lascas de parmesano, que no nos acabaron de convencer. Eran demasiado gordos y un poco insípidos, le faltaba algo que le diera el puntito de gracia, que no logramos encontrar.

Gnochis

Y un steak tartar con manzana golden tempurizada, que a diferencia del otro segundo, estaba perfecto. Carne de calidad, bien cortada, con la cantidad precisa de alcaparras, anchoas, cebolleta, salsa perrins, tabasco, cebollino…y encima con la manzana que le aportaba dulzor.

Steak tartar

De los postres ninguno nos llamaba demasiado la atención, así que esta vez no hubo dulce tentación a la que decir que no .

Mi recomendación: en Madrid cada día hay más sitios para ir a tomar algo, todos merecen una oportunidad, a muchos querréis volver y a otros pensaréis: “¿por qué hemos venido aquí?” . No hay nada mejor que probar cosas nuevas, por eso os recomiendo este restaurante, donde encontraréis buenos precios (15€/persona), buen servicio, rapidez a la hora de servir y buena comida fusión…¿qué más se puede pedir?

In Situ

Calle Valverde 40, Madrid

Kaprika

La semana pasada probé una de las carnes más sabrosas que he probado en mi vida: la carne de canguro.

El sitio donde la hacen se llama Kaprika, ubicado en Pozuelo, que ha empezado a coger buena y merecida fama después de llevar más de un año abiertos.

Kaprika por dentro

Nuestra cena fue a base de picoteo, porque como sabéis, nos gusta probar la máxima cantidad posible de los platos que ofrecen en la carta y aunque el dueño nos insistió en que probáramos alguna de las hamburguesas de canguro que hacen (ellos mismos pican la carne y la mezclan con diferentes especias) prefirimos dejar la experiencia para otra ocasión.

La cena empezó con unos fingers de pollo, pero muy diferentes a los que tenía en mente. El rebozado estaba hecho a base de Corn Flakes, lo que le daba un toque original y más ligero. ¡¡Un gran comienzo !!

Fingers de pollo

Tras el éxito del pollo, nos trajeron fingers de mozarella de los que destacaré el sabroso queso, que potenciaba su sabor con la salsa de arándanos que te sirven en el plato. Muerdes…se empieza a deshilachar el fundente queso en tu boca…y apenas notas el frito que lo recubre. Otro buen plato, aunque menos impresionante que el primero.

Mozzarella sticks

Después de dos americanadas, nos decantamos por los calamares a la romana. Fallo técnico máximo, muy normalitos, lo único destacable su buena fritura y que estaban blanditos.

Calamares

Antes de la tosta de canguro, nos trajeron unas empanadillas argentinas, hechas a base de carne picada, cebollita, tomate, pimiento, y especias. Maravilloso el hojaldre que envolvía el relleno, ya que parecía que estaban hechas al horno en lugar de fritas. Pero nos contó el dueño que el truco es tener la freidora a más de 200 grados, consiguiendo que nada más sumergir la empanadilla se dore y se haga la masa por fuera, sin que el aceite la empape y la haga aceitosa y super grasienta…como pasa con muchos fritos.

Empanadillas

Y por fin llegó a la mesa el plato estrella, al que llevábamos esperando toda la noche: “la tosta de canguro con salsa alioli“. Cuando la vi llegar supe que me iba a encantar…olía que daba gusto, todos estábamos llenos y aún así nos  comimos todo y nos encantó. La carne es suave, jugosa, sabrosa y he de reconocer que parecen taquitos de ternera de la buena, cuando ves la tosta, pero el sabor te confirma que es un gusto nuevo para tus papilas gustativas

La super tostada

No hubo postre porque no eramos capaces ni de levantarnos de la mesa…por lo que tuvimos que hacer sobremesa para que la comida se asentara un poco.

Mi recomendación: esta terraza de la Avenida de Europa es muy agradable, donde destaca la originalidad de las tapas y la amabilidad de los dueños, que te recomiendan y te incitan a probar nuevas cosas. Además, calidad-precio es espectacular porque bebiendo cervezas como auténticos bárbaros, cenando muy buena cantidad y en un ambiente buenísimo salimos a menos de 15€/persona…un lujo hoy en día .

Kaprika Bar

Calle Atenas 2, Pozuelo

Picoteo en la terraza de Tanteo

Las temperaturas han subido mucho este fin de semana y las terrazas han sido una salida de escape perfecta para poder picar algo con los amigos y desconectar del trabajo. Me encanta que me lleven a probar sitios nuevos, y el sitio elegido fue Tanteo, un restaurante para tapear en Majadahonda.

Este establecimiento se caracteriza porque se pueden pedir raciones o tanteos (tapas), nosotras nos decantamos por los tanteos porque así podíamos probar más platos sin salir rodando de allí. La encargada de hacer los honores de decidir que cenaríamos fue Belén, ya que era la única que había venido antes y nos fiamos de ella;).

Son muchos los sitios de tapas hoy en día y las cartas suelen ser todas muy parecidas pero el toque del cocinero es lo que difiere en cada sitio. Nuestra elección fue:

Croquetas de jamón, que estaban un pelín pastosas para mi gusto pero el frito era bueno, por lo que tienen un pase.

Croquetas de jamón

Los huevos rotos con gulas, un plato tan sencillo pero que no todos lo saben hacer bien. En este caso las patatas estaban cortadas a mano y muy bien fritas, consiguiendo que estuvieran crujientes por fuera y hechas por dentro. Las gulas hechas al ajillo con guindilla, le daban un toque picante que cuando lo combinabas con los huevos (que tenían puntillita, cosa que me parece indispensable en un huevo frito en condiciones) y las patatas hacían que fuera un plato delicioso.

Huevos rotos

La ensaladilla rusa, a pesar de que pidiésemosun tanteo, estaba tan rica que si hubiesen traído una ración entera nos la hubiésemos comido igual. Todas las verduras estaban bien cocidas, el atún era sabroso y la mayonesa formaba una emulsión perfecta con la yema del huevo.

Ensaladilla rusa

Una ensalada de canónigos con rúcula, piñones, pasas y parmesano la pedimos para hacernos las sanas y ligeras después de tanta grasa.

Ensalada de sanas

A mi se me antojó una provoletta y no me pudieron decir que no. Era una fuente bastante grande, estaba bien fundida (se deshilachaba nada más meter el tenedor) pero le faltaba orégano, unas rodajas de tomate natural por encima y unas mini tostas para servirla.

Mi capricho

Mi recomendación: si vais a un restaurante con alguien que haya ido previamente y confiáis en sus gustos, dejaros aconsejar. Puede ser arriesgado pero a mi me encanta probar cosas nuevas y esa es una buena forma de hacerlo y ver si vuestros amigos os conocen tanto como creen .

Tanteo

Calle Rosalía de Castro 1, Majadahonda

Picoteo en la terraza de Lateral

Llega el verano y las terrazas de Madrid y de toda España se llenan porque la gente disfruta saliendo a tomar algo cuando las temperaturas bajan de los 35ºC y así se puede hacer un poco de vida social para quitarse estrés y cambiar de aires, lo que ahora llaman Afterwork.

Un sitio que me gusta porque ha sabido cubrir las necesidades de los clientes con buenas terrazas en sitios estratégicos, precios de crisis y ambiente joven es el restaurante Lateral.

Terraza Lateral de Paseo de Castellana

Es un lugar ideal para ir con amigos a picar algo, pero la única pega que le encuentro a esta cadena es que en cuanto acabéis de comer/cenar es muy probable que os pongan la cuenta en la mesa y os “inviten a iros” para poder darle otra vuelta a la mesa.

Cuando vamos solemos pedir un par cosas para compartir y luego algún pincho para cada uno. Me gusta probar algo nuevo cada vez que voy y se agradece la amplia carta que tienen y sus sugerencias, que van variando cada poco tiempo.

Foie con cebolla confitada

Entre nuestros habituales elegimos: provoletta, crepes de boletus, croquetas, tortilla de patata, tosta de solomillo con cebolla confitada, pimientos rellenos o pincho Lateral.

Pimientos rellenos

Yo soy fiel al gazpacho y tartar de langostinos y aguacate en verano, son refrescantes, suaves, ligeros y muy sabrosos. Del tartar me gusta la cremosidad del aguacate aliñado con limón junto con el crujiente del langostino cocido. Y del gazpacho el pensar que es verano.

Tartar de langostinos y aguacate

Y a la tapa de albóndigas y ensalada de pollo con apio, manzana y nueces en invierno, aunque siempre intento probar alguna novedad. Las albóndigas están muy conseguidas, no son como las de la abuela, pero si siempre las pido será por algo .

Albóndigas

Mi recomendación: si lo que os apetece es ir de tapas con unos amigos y a una terraza, yo os animo a que vayáis a probar alguna de las que tiene Lateral, porque las tiene muy monas montadas y aunque haya que esperar un rato tomando una cañita en la barra es un sitio bueno, bonito, barato (menos de 15€/persona).

Lateral

Paseo de la Castellana 42, Madrid

Auténtico italiano “Mercato Ballaró”

Me encanta ir a un restaurante, que el camarero te recomiende una cena espectacular y disfrutar de ella como dios manda, eso fue lo que pasa cuando vas al ”Mercato Ballaró”.

Normalmente no solemos ir a cenar a italianos, porque no sientes que estás en Italia disfrutando de un buen plato de pasta, una buena pizza, o unos buenos antipastis, como puede pasar en otros restaurantes, pero nos había hablado nuestro amigo Flojendio de este restaurante y decidimos ir a probar suerte.

Planta baja

Reservamos mesa en la parte de la barra, donde se pueden pedir medias raciones o platos de la carta como en el restaurante de la planta de arriba. Nosotros nos decidimos por medias raciones para poder probar más platos y todo lo que llegó a la mesa fue espectacular.

De entrantes compartimos: vitello tonnato (redondo de ternera con salsa de atún, anchoas y alcaparras), caponata siciliana (un guiso de berenjenas con albahaca y salsa de tomate, que parecía que lo había cocinado la Mamma siciliana ) e involtini di melenzane (rollitos de calabacín y berenjena rellenos de queso y con una salsa de tomate, que me obligó a coger un trozo de pan para rebañar el plato de lo rica que estaba).

Involtini di melenzane

Todos felices de saber que el sitio que habíamos elegido era bueno, estábamos ansiosos por probar los platos principales: fettuccini funghi (un tipo de pasta con setas y vino blanco), malloreddus al cinghiale (son los pequeños ñoquis de Cerdeña, que aquí te los sirven con un ragút de ciervo y queso de cabra, yo pedí que no me pusieran queso de cabra y le añadí parmesano).

Malloreddus al cinghiale

Los zikrofy son una pasta rellena de patata y bacon con forma de caramelo, hecha con una salsa de salvia y algo dulce que estaba espectacular, sobre todo nos gustó la originalidad del plato y su sabor tan diferente.

Zikrofy

La lasaña de carne hecha a base de ternera y cerdo, con poca bechamel, mucho queso y su famosa salsa de tomate…un plato que se lo recomiendo a alguien que vaya con mucha hambre, es contundente y delicioso.

Lasaña

Y los fusilli a la Norma, maravillosas espirales aliñadas con una salsa de cuatro tomates, berenjenas cortadas en trozos grandes y requesón…QUÉ plato, una magnífica elección para aquellos que estén en operación biquini y no se quieran privar de un buen plato de pasta.

Fusilli alla Norma

La verdad es que disfrutamos muchísimo, el trato era impecable, la comida deliciosa y el ambiente, toda una mezcla para pedir un postre. He de reconocer que nos equivocamos en este último paso, deberíamos haber pedido el cannollo, que era el postre favorito Tony Soprano, pero no lo hicimos y pedimos tarta de chocolate que no era nada del otro mundo. Ya hemos aprendido para la próxima vez

Mi recomendación: si tienes antojo de auténtica comida italiana y no te quieres gastar una barbaridad de dinero, esta es una muy buena opción porque por 17€ cenas 2 platos+postre+bebida y la casa te invita a un limoncello. Para mi calidad/precio inmejorable y aunque no he comido en la planta de arriba, os recomiendo la parte de abajo y así podréis probar más cosas.

Mercato Ballaró

C/ Santa Engracia 24, Madrid