El kiosco del pan

En pleno barrio de Salamanca ha abierto sus puertas hace menos de un mes “El Kiosko del Pan”, una nueva panadería con toques parisinos y neoyorkinos, que cuenta con cafetería y servicio take away…un lugar perfecto para las familias con niños de este barrio. Conocí este sitio gracias a una recomendación de Raquel, del blog El Cuaderno de Rachel, y como me pilla al lado de casa…un domingo por la mañana me acerqué con Luis y mi amigo William a conocerlo .

El Kiosko del pan

Con una decoración monísima, donde predomina la madera, la luz, las flores y el buen gusto, no pudimos resistirnos y nos sentamos a degustar su brunch, mientras mirábamos todos los detalles que inundaban este gran sitio .

Donde nos sentamos a tomar el brunch tranquilamente

Detalles no le faltan

Detalles en todas las esquinas

El brunch consta de un buffet de cosas saladas: bocatines de jamón serrano con tomate, medias noches de espárragos con mayonesa, sandwiches variados (que van reponiendo y cambiando a medida que se van acabando), ensalada caprese (de tomate, mozzarella y albahaca), una buena tabla de quesos con higos, membrillo y nueces y una gran variedad de panes que puedes tostar tú mismo y sobre los que puedes añadir tomate triturado o salmorejo casero.

Mesa de los salados

Una tostada con tomate triturado y otra con salmorejo

Huevos benedicte

Huevos revueltos

Además, hay un buffet con cosas dulces: croissant de mantequilla, mini palmeritas de chocolate, palmeras, hojaldritos con mermelada de fresa y de melocotón, tartas variadas (este domingo había tarta de chocolate y galletas y tarta de manzana), macedonia de frutas, zumos recién exprimidos y crepes recién hechas que puedes aliñar con sirope de fresa o chocolate, nata fresca casera y frutos rojos en almíbar.

Buffet de cosas dulces

Por 15 euros/persona se puede comer durante las dos hora que dura el brunch (de 11:30 a 13:30) todo lo que el cliente quiera y de bebidas puedes tomar café, zumos y refrescos, que también está incluidos. La verdad es que nos encantó, porque consta de una amplia variedad, está al lado de casa y es un sitio súper familiar.

Había que probar un poco de todo

Otra cosa que me impresionó, además del brunch, fue la gran selección de panes artesanos recién horneados que tienen (baguette, rústica, candeal, con semillas, con aceitunas, con pasas y nueces, con queso, integral, chapata, pan de aceite…) ya que nos permite a los vecinos del barrio, que nos guste mucho el pan, poder ir degustándolos todos poco a poco .

Para los amantes del pan

Pero es que además de buenos panes, cuentan con una gran selección de bollería casera: croissant, caracolas, napolitanas de chocolate, bizcochos, galletas, magdalenas y tartas…todo con una pinta deliciosa y mucho éxito, sobre todo los fines de semana, que suelen acabarse las tartas rápidamente.

Pan fresco para cada día

Se nota que las dueñas no son novatas en el mundo de la hostelería y saben como tener a los clientes encantados, ya que han creado un sitio dónde apetece quedarse, probar sus platos preparados (que son algunos de los que también dan en su catering Blanco y Amarillo) y sentarte a leer una revista o a cotillear con tu amiga de las últimas novedades….en definitiva, es un lugar super acogedor .

Servicio de catering y take away

Mi recomendación: si sois amantes del buen pan y vais en busca de una buena panadería, id a probar este pequeño rinconcito que acaban de abrir en el barrio de Salamanca. Es un lugar pefecto para ir a cualquier hora del día, sin importar la edad que tengas .

Kiosko del pan

Calle Don Ramón de la Cruz 67, Madrid

Brunch en Mür Cafe

Hace dos domingos probé Mür Café por primera vez y me fui con tan buena sensación que dije: “Tengo que volver a este café de estilo inglés, donde te sientes como en casa desde el momento que entras por su puertecita blanca “.

La puertecita que te cambiará la vida cuando la abras

La historia de este café es genial: Iván y su mujer Marta, echaban en falta en Madrid un lugar al que ir las tardes de invierno a tomar un buen café con un trozo de tarta, como puedes hacer en cualquier parte de Europa. Así que, después de viajar mucho y coger ideas y recetas de un país y de otro, se unieron junto a otra pareja y abrieron el 25 de Diciembre de 2012 Mür Café.

Sofás estilo inglés

Sólo han pasado dos meses desde que se lanzaron al estrellato y las dos veces que he ido estaba lleno…eso es buenísima señal, aunque sabiendo la excepcional calidad que sirven, lo bien que tratan al cliente y el gran ambiente que hay…no me extraña nada el éxito que están teniendo .

Mür Café

Este domingo volví con Luis, para probar su famoso brunch. Nos sentaron en la planta baja, en un rinconcito súper acogedor, desde el que veíamos la barra con todas sus tartas…¡¡¡qué ricas !!!!

Sus tartas

El brunch se basa en cuatro partes. Se empieza escogiendo una bebida caliente de las múltiples que tienen: chocolate con avellanas, chocolate con menta, cappuccino, infinidad de tés…nosotros siguiendo los consejos de Carlos Arnelas y Raquel de Espacio Madrid, pedimos el capuccino y el chocolate con avellanas… riquísimos .

Bebidas calientes

Y también ponen un zumo de naranja recién exprimido y una cesta de dulces compuesta por un croissant francés con denominación de origen, unos scones caseros (hechos con la receta de una inglesa) y tostadas integrales (que yo cambiaría el pan de molde y pondría un pan de semillas, de centeno o integral) y una bandeja de mermeladas inglesas, Nutella, dulce de leche, crema Mür (una especie de mantequilla, más rica y fácil de untar) y tomate triturado y aceite de oliva.

Cesta de dulces y sus acompañamientos para untar

Para bajar todo el dulce y siguiendo las tradiciones británicas, el siguiente invitado en la mesa fue un yogur de leche fresca (de una granja de Móstoles) con granola británica y mermelada…hay que mezclarlo todo bien para que cuando lo pruebes se activen todas las papilas gustativas de tu boca y tengas una explosión de sabores .

Yogur con granola

No hay brunch sin unos huevos benedictes, pero en Mür Café les gusta marcar sus propias tendencias y romper los moldes y han creado un plato muy diferente al que estamos acostumbrados. Como base usan medio bagel americano, sobre el que posan un par de crujientes lonchas de bacon inglés, un par de huevos, la insustituible salsa holandesa y de guarnición unos tomates asados, unas patatas asadas con romero y una ensalada de brotes tiernos con vinagreta de aceto de modena…¡¡¡¡MIS FAVORITOS DE MADRID!!!!!

Huevos al estilo Mür Café

Como veréis es un brunch contundente y para gente con mucha hambre, porque la cosa no acaba aquí. Son muchos los que necesitan acabar las comidas con algo dulce, y como estos chicos están en todo, para acabar con el brunch te sirven un trozo de tarta. Suelen poner un trozo de carrot cake (esponjosa, con tres capas de bizcocho y un frosting sabroso y muy cremoso) o de cheesecake con oreo y dulce de leche (esta es la opción para los más golosos, porque es una auténtica bomba…;)).

Cheesecake de oreo y dulce de leche

Mi recomendación: desde el día que entré en este café supe que este sería uno de mis rincones favoritos de Madrid. Es un lugar que me recuerda mucho a ciudades como: Berlín, Londres, Ámsterdam…dónde se mima al cliente y se tiene un trato cercano con ellos . El brunch cuesta 20 euros/persona y es el mejor gasto que puedes hacer un domingo, yo ya tengo mono y muchas ganas de volver. Una buena opción es compartir un brunch entre dos, ya que es mucha cantidad.

Mür Café

Plaza de Cristino Mortos 2, Madrid

Brunch en Café Oliver

Me encanta levantarme un domingo a las 11:30 e ir a tomar un brunch (palabra anglosajona, para referirse a una comida donde se fusiona el breakfast (desayuno) con el lunch (comida), que fue introducida en Estados Unidos en 1896 por los británicos). Incluye platos del desayuno como: bollería, tostadas, huevos, café, zumos, yogur, cereales…y platos de la comida como: quiche, hamburguesa, carnes, pescados…y se suele servir los domingos y algún festivo de 11 a 16.

Entrada Café Oliver

Nosotros escogimos el Café Oliver para hacer el brunch, ya que es un restaurante francés que tiene mucha fama. La verdad es que nada más entrar entiendes porqué es un sitio tan aclamado, el ambiente es acogedor y está lleno, los camareros siempre tienen una sonrisa para el cliente y las mesas tienen una cestita con bollería francesa que huele a mantequilla que da gusto…un comienzo idóneo para pedir que te den una mesa .

Cesta de pan y bollería francesa

Una vez sentados, con un café en una mano y un croissant en la otra, te sirven un vaso de zumo, un actimel y unas tostadas con mantequilla mientras eliges los platos que vas a tomar. Tienes que escoger un plato de huevos, donde encuentras sus famosos Huevos Benedictine, hechos a base de huevo escalfado sobre tostada con jamón york y cubiertos de maravillosa salsa holandesa.

Huevos Benedictine

También tienen huevos revueltos con queso y finas hierbas, que son ligeros, fáciles de comer y perfectos para los amantes del queso o huevos fritos con bacon, para los que se hayan levantado con hambre y ganas de marcha.

Huevos revueltos con queso

Para terminar la comida hay que elegir un plato más fuerte como: ensalada cesar, hamburguesa con queso, tortitas o ensalada de  frutas tropical. Nosotros escogimos las tortitas, que vienen bañadas en un sirope casero que está para chuparse los dedos, porque es dulce, pero no empalagoso.

Tortitas con caramelo casero

La cheeseburger, que se la recomiendo a los que vayan con mucha hambre, porque aunque es verdad que estás haciendo dos comidas en una, después de la bollería, las tostadas, los huevos, café y zumo, uno se queda bastante satisfecho con lo que ha comido y comerse una hamburguesa es de valientes .

Hamburguesa con queso

Lo mejor es la ensalada tropical con frutas de temporada, porque pone el broche final idóneo, es una opción sana, completa la comida porque no se toma nada de fruta y te da un sabor de boca dulce.

Ensalada tropical

Mi recomendación: si un domingo os levantáis tarde y tenéis ganas de dulce y de salado, el brunch es la mejor opción.   Es un plan muy divertido para hacer en pareja, con amigos o en familia. En el Café Oliver cuesta 25€/persona, que me parece un precio buenísimo para todo lo qué te sirven, cómo te lo sirven y la atención qué te prestan . ¡¡¡Ojo!!! NO admiten reservas.

Café Oliver

Calle Almirante 12, Madrid

Panela and co.

Una de las cosas que me llamó la atención de Panela and co fue que en la puerta tenían un dibujo hecho con tiza de todo el equipo, cosa que te animaba a entrar para conocerles.

El equipo de Panela al completo

Cuando entré en el establecimiento, fue como si me hubiera teletransportado a Nueva York, Londres o Berlin. Era todo de madera blanca, olía a muffin recién hecho y sonaba música jazz super agradable, sólo con entrar habían logrado activar 3 de mis sentidos .

El sentido del gusto se activó al probar sus refrescantes limonadas caseras y su cupcake de red velvet, del que destacaré el frosting (crema de queso con azúcar glass que se le pone a muchas tartas, muffins y cupcakes para decorar y dar más sabor) al que no pude resistir…cosa rara en mi, porque tengo mucha fuerza de voluntad…imaginaros como debe de estar…RIQUÍSIMO!!!

Cupcake red velvet

Y el sentido del tacto también se activo al tocar la barra de Panela, mientras hablaba con Bárbara, la dueña de este maravilloso lugar.

Bárbara (la dueña) me dejó sacarle una foto en su local

La ideología de este establecimiento es conseguir que se te activen los 5 sentidos cuando entras y, sobre todo, que quieras repetir porque una vez que vas, os aseguro que querréis volver. Eso fue lo que me pasó a mi.

Y es que allí puedes desayunar uno de sus famosos Bagels, comer uno de sus menús a base de sopas frías y calientes, un plato caliente recién hecho y acompañarlo con una deliciosa limonada casera por 11,95€. O merendar uno de sus muffins o un trozo de sus tartas caseras con uno de sus smothies. O tomar una copa después del trabajo los jueves en sus famosos afterworks.

Limonada casera de frambuesa

Mi recomendación: descubrir nuevos sitios es una pasada, pero si encima conseguis encontrar un lugar donde la atención es maravillosas, la comida está riquísima y la dueña te explica, mima, recomienda, y te trata con muchísima amabilidad y una sonrisa…da gusto y así es Panela, mi nuevo oasis urbano, como dicen en su web .

Panela and co.

Calle López de hoyos 10, Madrid