T.G.I Friday´s

Cuando estábamos en la universidad, T.G.I Friday´s era nuestro lugar de reuniones con los amigos. Solíamos aprovechar las ofertas “2×1″ para poder ir todos…¡¡¡cómo nos gustaba y lo que nos reíamos !!! Cuando abrieron, el año pasado, el nuevo Friday´s en la Plaza de Carlos Trias Bertrán, no nos resistimos a ir a probarlo para recordar viejos tiempos.

Plaza de Carlos Trias

Este Friday´s se ha convertido en nuestro favorito, porque su encargada de sala, Ana Julia, nos ha tratado como reyes desde el primer día que entramos por la puerta .

Nuestra querida Ana Julia

Si vamos a Friday´s es porque tenemos antojo de sus costillas Jack Daniels, que son las mejores costillas que hemos probado en Madrid. ¡¡¡¡Menuda salsa…es un vicio!!! Llevamos años queriendo conocer la fórmula secreto, pero esto es como la salsa del Big Mac o la fórmula de la Coca Cola…secretos que nunca verán la luz .

Costillar Jack Daniels

Sin embargo para mi, mi plato aquí es la hamburguesa Smoke Stack Burger. Una excepcional hamburguesa elaborada con 200g de carne de buey gallego con auténtico queso italiano curado (Scamorza), lonchas de bacon ahumado en madera de manzano, crujiente lechuga de trocadero, tomate, cebolla roja, pepinillos dulces, bañada con salsa bbq, mostaza Dijon y coronan la hamburguesa con unos finos aros de cebolla al estilo Cajún…son el toque mágico que consiguen engancharte y hacer que siempre pidas esta hamburguesa .

Smoke Burger

Y después de esta cantidad de calorías, terminamos nuestra comida con un vasito de brownie con helado de vainilla. Para mi gusto tiene demasiada nata y poco bizcocho…yo pondría solo helado de vainilla y un buen trozo de brownie, que cuando está calentito…es una delicia.

Brownie

Mi recomendación: las ofertas 2×1 no cesan últimamente y si te apetece una americanada, en plan costillas, hamburguesas, fajitas…¡¡¡Friday’s es, sin duda, una muy buena opción¡¡! Pero el de Carlos Trias Bertrán, al lado del Bernabeu, que está nuestra querida Ana Julia!!!

T.G.I Friday´s

Plaza de Carlos Trias Bertrán s/n , Madrid

Mutsu

Un restaurante chino que lleva tres generaciones en manos de la familia Chen, ha sido ahora restaurado y modernizado por una de las hijas, al jubilarse sus padres y volverse a China. El estilo tradicional de farolillos rojos y paredes de madera, dan paso a un espacio minimalista, con bodega vista y Sushiman en barra.

Foto tomada de la web Chen Contreras Arquitectura

Hablo de Mutsu, un local con comida asiática de calidad, muy superior a la de un chino de barrio, pero sin llegar a las cotas de otros asiáticos de moda (también éstos son más caros y Mutsu es asequible ).

Foto tomada de la web Chen Contreras Arquitectura

Su simpática dueña y su marido nos atendieron de maravilla y nos recomendaron todo lo que comimos, que fue:

Unas brochetas de langostino crujientes, para mi, lo mejor de toda la cena, tanto por el tamaño y la frescura del langostino, como por la forma en la que estaba rebozado y la salsa que lo acompañaba.

Langostinos crujientes

El mushi de pollo estaba bueno, el fallo que tiene es que sería mejor si viniese ya servido encima de la lechuga, en vez de cada cosa por un lado :

Mushi de pollo

El maki de vieras flambeadas, estaba realmente bueno, aunque eché en falta un poco de queso crema y aguacate. Se notaba que el Sushiman era bueno, ya que el arroz estaba en su punto, el tamaño era el correcto y el corte del pescado era profesional.

Maki de viera flambeada

También nos trajeron un Dragon Maki, hecho a base de salmón y pepino por dentro y anguila y aguacate por fuera. Me gustó la salsa que los baña.

Dragon maki

Por último, de postre tomamos una maravillosa tarta de queso. Todas las mañanas hornean un par de tartas de queso junto con un brownie y normalmente se les suelen acabar al mediodía, porque son los 2 postres con más éxito del menú del día. La verdad es que estaba tan rica, que no me hubiera importado tomarme otro trozo a medías con Luis .

Cheesecake

Mi recomendación: por un precio medio de 20€/persona puedes disfrutar del arte culinario oriental de la mano de dos jóvenes emprendedores, que confían en su cocina y apuestan además por el sushi, ofreciendo un ambiente tranquilo y relajado, donde el servicio es impecable y el trato super cercano. Si estás por el barrio, déjate caer por Mutsu, porque calidad/precio está muy bien .

Mutsu

Plaza de Ecuador 2, Madrid

Picoteo en la terraza de Lateral

Llega el verano y las terrazas de Madrid y de toda España se llenan porque la gente disfruta saliendo a tomar algo cuando las temperaturas bajan de los 35ºC y así se puede hacer un poco de vida social para quitarse estrés y cambiar de aires, lo que ahora llaman Afterwork.

Un sitio que me gusta porque ha sabido cubrir las necesidades de los clientes con buenas terrazas en sitios estratégicos, precios de crisis y ambiente joven es el restaurante Lateral.

Terraza Lateral de Paseo de Castellana

Es un lugar ideal para ir con amigos a picar algo, pero la única pega que le encuentro a esta cadena es que en cuanto acabéis de comer/cenar es muy probable que os pongan la cuenta en la mesa y os “inviten a iros” para poder darle otra vuelta a la mesa.

Cuando vamos solemos pedir un par cosas para compartir y luego algún pincho para cada uno. Me gusta probar algo nuevo cada vez que voy y se agradece la amplia carta que tienen y sus sugerencias, que van variando cada poco tiempo.

Foie con cebolla confitada

Entre nuestros habituales elegimos: provoletta, crepes de boletus, croquetas, tortilla de patata, tosta de solomillo con cebolla confitada, pimientos rellenos o pincho Lateral.

Pimientos rellenos

Yo soy fiel al gazpacho y tartar de langostinos y aguacate en verano, son refrescantes, suaves, ligeros y muy sabrosos. Del tartar me gusta la cremosidad del aguacate aliñado con limón junto con el crujiente del langostino cocido. Y del gazpacho el pensar que es verano.

Tartar de langostinos y aguacate

Y a la tapa de albóndigas y ensalada de pollo con apio, manzana y nueces en invierno, aunque siempre intento probar alguna novedad. Las albóndigas están muy conseguidas, no son como las de la abuela, pero si siempre las pido será por algo .

Albóndigas

Mi recomendación: si lo que os apetece es ir de tapas con unos amigos y a una terraza, yo os animo a que vayáis a probar alguna de las que tiene Lateral, porque las tiene muy monas montadas y aunque haya que esperar un rato tomando una cañita en la barra es un sitio bueno, bonito, barato (menos de 15€/persona).

Lateral

Paseo de la Castellana 42, Madrid

Gastronomía italiana parte II

En la primera parte de Gastronomía italiana os hablé un poco de los platos típicos de la zona en la que Food Storming estuvo de aventuras gastronómicas. Pero como he aprendido mucho sobre sus costumbres y sobre todo he disfrutado entrando en las tiendas de ultramarinos, mirando las vitrinas de pasta fresca y experimentando sus hábitos en mi propia piel, esta segunda parte la dedicaré a este tema .

Una buena costumbre italiana que recomiendo a toda costa es el “Aperitivi” o como yo lo llamo el “afterwork a la italiana”, donde te pides una bebida (alcohólica o no) y la casa te permite disfrutar de un buffet ilimitado de comida fría (foccacia, ensaladas, cucharitas variadas, embutidos, quesos, fruta…este buffet depende mucho del sitio al que vayas, por lo que es recomendable echar un vistazo a la mesa para ver si os convence lo que os ofrecen).  Suele hacerse de 18 a 21, con lo que te sirve como cena y luego continúan la noche con copas en otro bar.

Aperitivi en Bergamo

Las tiendas de ultramarinos son pequeñas mecas de la gastronomía, donde encuentras vitrinas con todo tipo de quesos, embutidos y pastas frescas.  Es recomendable apoyarse en una de las vitrinas, ponerse a mirar y preguntar al dueño de la tienda que te explique y/o te recomiende. Las variedades de pastas frescas elaboradas artesanalmente son infinitas, todas super apetecibles y es difícil decantarse por una si quieres cenar esa noche.

Pasta fresca

Los quesos son un mundo para descubrir, en el que el amante del queso disfrutaría como loco. Nosotros probamos el Parmigiano Reggiano (de sabor intenso, con trozos crujientes que explotaban dentro de la boca), Taleggio (cremoso y oloroso), Burrata (una mozzarella que al partirla desprende crema), y la Mozzarella di Buffala (no había restaurante al que fuéramos y no pidiéramos una ensalada capresse: tomate y mozzarella), pero se podría estar una semana probando los diferentes tipos que tienen y no probarlos todos.

Quesos

Los embutidos italianos(salami, mortadela, prosciutto, porchetta, speck, bresaola…) son los grandes tesoros desconocidos de la gastronomía italiana que no podéis dejar de probar.

Embutidos italianos

Otra cosa que me llamó mucho la atención en Italia, han sido sus panaderías, donde encuentras magníficos panes, crujientes canollis rellenos de nata o chocolate, mantequillosos croissant (o como lo llaman ellos brioches) que rellenan con multitud de cosas: nata, nutella, mermelada, crema…es una tentación para todos aquellos que quieran mantener la línea.

Entrada a una panadería

En conclusión, la gastronomía italiana ha cumplido con todas las expectativas. He vuelto con ganas de probar a hacer platos de pastas  en casa y, sobre todo, con ganas de conocer más regiones italianas y probar platos nuevos y típicos.

Mi recomendación: siempre que viajes no vayas con idea de hacer dieta o de cuidar la línea, porque sino te vas a perder todas las maravillas gastronómicas que te ofrece el país y es parte de la experiencia y del viaje.